Domaine Jean-Jacques Confuron

Domaine Jean Jacques Confuron: histoire, vignobles et qualité de vins


Malgré sa surface réduite de 8 ha, ce domaine de Bourgogne produit des prestigieuses appellations recherchées par les amateurs comme Romanée-Saint-Vivant, Chambolle Musigny et des excellents vins taillés pour la garde. Au total, le domaine élabore une quinzaine de cuvées, composées presque exclusivement des vins rouges. Elles sont appréciées par leur élégance, la grande finesse de tannins et leur caractère soyeux. Retour sur l’histoire du domaine Jean-Jacques Confuron et aperçu de ses meilleurs vins.

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Histoire du Domaine Jean-Jacques Confuron .


On doit à l’initiative de Jean Confuron/ la création de ce domaine dans les années 30. A cette époque il commence l’embouteillage des vins dans la propriété. Son fils Jean-Jacques Confuron a continué son travail avec son frère Christian qui travaille à ses côtés depuis 1965, et a créé le nom éponyme en 1980. Mais les choses ont changé lorsque Jean-Jacques Confuron tombe malade et décède en 1982. Sa femme Andrée et sa fille Sophie doivent alors prendre en charge la direction du domaine. Sophie était au pair en Irlande. De retour en Bourgogne, tiraillée entre l’idée de revendre le site ou de continuer l’exploitation, elle décide de se lancer. Le choix n’était pas facile au premier abord car elle n’a aucune formation d’autant plus que les conseils d‘entretien de plant de vignes et de fabrication de vins sont très divergents. Elle préfère alors s’inscrire au Lycée viticole de Beaune pour recevoir une formation adéquate afin de devenir exploitante agricole. Au cours de ces formations, elle rencontre Alain Meunier qui l’aide pour les vendanges de 1985. Ce dernier devient son mari. Ensemble, le jeune couple a fait revivre le domaine. Les vignes sont superbement situées dans les meilleurs sites de la Côte-de-Nuits, mais les caves sont usées par le temps. La majorité de stock étaient écoulés auprès des négociants locaux. Le couple apporte des améliorations en construisant de nouvelles caves équipées de dernières technologies en 1989. Celles-ci sont dotées de pressoirs pneumatiques et de contrôle de température. Les rendements des vignes ont été réduits et à partir de 1991, le domaine adopte la mode de production biologique et ne vend plus en vrac le vin.

Vinification du Domaine Jean Jacques Confuron.


La surface plantée de 8 ha est répartie sur la Côte des Nuits, la Corgolain et Chambolle Musigny. Les sols de la Côte des Nuits sont formés de calcaire et de limons rouges. Ceux de Corgolain et de Chambolle-Musigny sont aussi très caillouteux. L’encépagement est composé à 95 % de pinot noir et d’aligoté. La propriété bénéficie d’une proportion importante de vieilles vignes, surtout le vignoble de Romanée St-Vivant Grand cru, planté en 1929. Les premiers crus de Nuits-Saint-Georges ont quant à eux 45 ans contre 50 ans pour Chambolle et Vosne Romanée Premiers crus. L’âge moyen des vignes est de 20 à 35 ans. Les caves sont sises dans le petit village de Prémeaux, à 2 km de Nuits-Saint-Georges. Le domaine développe un style de vinification produisant un fruit rond, succulent aux tannins soyeux et veloutés. Les raisins rouges sont vendangés à la main, triés, égrappés mais non pas foulés. Ils subissent une macération pré-fermentaire de 4 à 6 jours pour extraire en douceur les bons tannins et la couleur profonde. 3 pigeages par jour et le contrôle strict de la température pendant les fermentations maximisent l’intensité des saveurs et des arômes. Les jeunes vins sont mis au propre en barrique avant leur élevage pendant 15 à 18 mois dans de bois neuf. La séparation du vin clair de ses lies et dépôts est réduite au minimum et sans filtration.

Aperçu des meilleurs vins du domaine Jean-Jacques Confuron.

Dans leur jeunesse, les vins de ce domaine ont un nez élégant, profond avec une matière un peu austère, ferme et acidulé. Après un long vieillissement, ils deviennent complexes, précieux avec des nombreuses nuances de fruits, de terreau, de feuilles tombées, de cuir… Les sensations en bouche sont incomparables de finesse et d’équilibre.
-Domaine Jean-Jacques Confuron Romanée Saint-Vivant 1988 : un autre Grand cru rubis très brillant du domaine. Il se démarque par son nez balsamique d’épices, des fruits noirs, des fruits rouges, de fleurs, d’écorce d’oranges séchées…La bouche ronde, très savoureuse offre une densité moyenne et une bonne structure. Le tout avec une finale longue acidulée et soyeuse. Un vin qui peut encore vieillir magnifiquement d’une dizaine d’années. Ce vin remarquable est disponible sur ce site.
-Domaine Jean-Jacques Confuron Romanée Saint-Vivant 1999 : un autre vin excellent parmi les meilleurs millésimes du domaine avec sa robe rouge de belle intensité aux reflets violines. Le nez est sublime, aérien, expressif avec les notes de fruits rouges, de violettes, de poivre, d’épices. La bouche fraîche, très bien structurée avec des tannins très fins sans aucune agressivité est d’une parfaite maturité. La finale est remarquable. Ce vin grandiose est en promotion sur ce site et il n’en existe qu’un dans le stock. Ne manquez pas cette trouvaille !
-Domaine Jean-Jacques Confuron Romanée Saint-Vivant 2015 magnum : ce vin est sûrement la pépite du domaine. Proposé en magnum dans le millésime 2015, il a un caractère floral complexe associant les fruits noirs, les épices et les fleurs. En bouche, il a une expression pleine, riche sensuelle avec une finale remarquablement longue. Un breuvage qui peut doubler sa valeur dans une dizaine d’années. Le domaine propose également d’autres vins disponibles en magnum, toujours en promotion sur le site, comme le Domaine Jean-Jacques Confuron Romanée Saint-Vivant 2014, 2016 et le millésime 2007. Le label connaît une augmentation de valeur régulière, à vous de choisir le millésime qui vous convient.
-Domaine Jean-Jacques Confuron Nuits-Saint-Georges les Chaboeufs 2016 magnum : un premier cru à petit prix embouteillé en 2016 qui peut atteindre son plein épanouissement après un vieillissement de quelques dizaines d’années. Ce vin présente une robe claire masquant des arômes de fleurs roses et blanches, du café, de raisins secs. Il a une finale remarquablement longue. A déguster seul en tant que vin de fête ou pour accompagner un gibier en sauce, du poisson rôti aux épices ou une bonne pièce de bœuf.
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  1. Domain Jean Jacques Confuron Romanee Saint Vivant 2011
    Burgundy Vosne Romanée Grand Cru
    Domain Jean Jacques Confuron Romanee Saint Vivant 2011
    €520.00 Excl. Tax
    stock: 6
  2. Domain Jean Jacques Confuron Romanee Saint Vivant 2016 Magnum
    Burgundy Vosne Romanée Grand Cru
    Domain Jean Jacques Confuron Romanee Saint Vivant 2016 Magnum
    €1,020.00 Excl. Tax
    stock: 2
  3. Promotion Domain Jean Jacques Confuron Romanee Saint Vivant 2017 Magnum
    Burgundy Vosne Romanée Grand Cru
    Domain Jean Jacques Confuron Romanee Saint Vivant 2017 Magnum
    Special Price €870.00 Excl. Tax Regular Price €900.00 Excl. Tax
    stock: 6
  4. Domaine Jean Jacques Confuron Romanee Saint Vivant 1988
    Burgundy Vosne Romanée Grand Cru
    Domaine Jean Jacques Confuron Romanee Saint Vivant 1988
    €990.00 Excl. Tax
    stock: 4
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